• Ses multiples facettes

    Ses richesses diététiques

     

    Elle apporte tous les éléments nutritifs essentiels à notre équilibre. La spiruline est composée de 70% de protéines qui sont assimilées quatre fois plus vite que celles de la viande. Les huit acides aminés essentiels y sont présents. Source de nombreuses vitamines (A, B1, B2, B12, E.) et d'une grande quantité de fer assimilable (vingt fois plus que le blé), elle contient aussi de nombreux autres oligo-éléments et de l'acide gamma linoléique rare dans l'alimentation courante


    Voici quelques une de ses particularités qui la rendent si appréciée :



    • Une teneur en protéines qui bat tous les records :

    • Riz 8 % Lentilles 24% Comté 30% Soja 35 % Spiruline 55 à 70 %

    • De plus : tous les acides aminées y sont présents ! c'est donc une protéine de très bonne qualité.

    • Elle est riche en minéraux avec une teneur en fer jamais égalée!

    • Aussi riche en calcium, phosphore et magnésium que le lait.

     Elle est aussi riche que le germe de blé en vitamine E. 


     Toutes ses richesses intéressent les industriels, il est vrai que pour les régimes amaigrissants, pour le manque de tonus ou pour les cures thermales ... il y a un marché très fructueux!



    • La plus forte teneur en vitamine B12 jamais connue, 3 fois plus que le foie cru.

    • Une teneur en Béta-carotène 15 fois supérieure à celle des carottes.

    • Riche en Acide gamma linolenique (présent que dans le lait maternel)

    Notre objectif est de développer la culture de Spiruline dans les pays où sa consommation est indispensable à la survie et au bien-être des populations locales.


    Ses rendements  exceptionnels


    Pour le futur :


    Aujourd'hui on peut compter 6,5 milliards d'habitants dans le monde, en 2050 on estime que la population mondiale sera de 8,9 milliards d'habitants.
    Nous allons sûrement rencontrer des problèmes d'ordre alimentaire et écologique. Les cultures traditionnelles devront être plus productives tout en préservant l'environnement et de meilleure qualité (aliment très concentré en vitamines, protéines...).


    Pour aujourd'hui :


    La malnutrition touche 750 millions de personnes dans le monde. Les carences sont de 3 sortes : vitamines, minéraux et protéines. Le manque d'eau est souvent lié à ces maladies (potentiel de culture réduit ex : Afrique saharienne). La Spiruline comme vous avez pu le voir dans le chapitre précédent est très riche mais surtout c'est un organisme très facile à cultiver.




      • Le seul apport d'eau nécessaire est celui qui compense l'évaporation.

      • Les conditions extrêmes (salinité et pH) dans lesquelles

        la Spiruline se développe assurent l'hygiène des cultures, car très peu de micro-organismes se développent dans de telles conditions.


      • Rendement élevé de 6 à 10 grammes de produit sec par jour et par m2.

      • Besoin en eau 4 fois inférieur que pour les cultures de soja et 5 fois inférieur que pour les cultures de riz.

      • La culture de spiruline prend 15 fois moins d'espace que la canne à sucre, 20 fois moins que le soja et 250 fois moins que le riz.

      • Sa taille importante (200 µm) permet une récolte manuelle peu onéreuse)

     


     


     


     


  • Commentaires

    1
    chzdil
    Samedi 18 Décembre 2010 à 18:36
    remerciement
    vraiment on est très fière lorsqu'on trouve des personnes qui pensent a notre pays vraiment on est très fière
    2
    chadil
    Samedi 18 Décembre 2010 à 18:38
    remerciement
    vraiment on est très fière lorsqu'on trouve des personnes qui pensent a notre pays vraiment on est très fière
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